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MASAS Y PANES

Aquí hallarás recetas para masas que te servirán como base para otras muchas elaboraciones.


CROQUE-MONSIEUR
Un sandwich muy especial que tiene su origen en los cafés parisinos de principios del siglo XX. Gratinado al horno y servido aún caliente, es una delicia para los amantes de los sandwiches. 

CROQUETAS DE JAMÓN
Las croquetas más populares. Aprovecha esos restos de jamón que te han quedado duros y conviértelos en unas sabrosas croquetas. 

MASA DE BUÑUELOS
La masa para hacer buñuelos salados, como unos exquisitos buñuelos de bacalao. 

MASA DE STRUDEL
El Strudel es un tipo de pastel originario de Europa Central. Aquí aprenderás cómo preparar la masa para rellenarla después, por ejemplo, con compota de manzana. 

MASA PARA CRÊPES DULCES
Con este vídeo aprenderás a preparar la masa para unas deliciosas crêpes dulces al más puro estilo francés. 

MASA PARA PIZZA
Te mostramos cómo hacer en casa una masa de pizza que no tiene nada que envidiar a las pizzas profesionales 

MASA QUEBRADA SALADA
La masa quebrada o pasta brisa (del francés Pâte brisée) nos servirá como base para la preparación de quiches, tartaletas, etc. 

PAN DE AJO
Como aperitivo a nuestra comida, o como acompañamiento de otros platos, el pan de ajo es muy fácil de elaborar y gusta a todo el mundo. 

PASTA BRISA O MASA QUEBRADA
Receta para preparar la pasta brisa dulce, que servirá de base para diferentes tartas, pasteles o tartaletas. 

PASTA CHOUX
La pasta choux es una masa de origen francés muy ligera y que sirve como punto de partida para la elaboración de profiteroles, pepitos, lionesas,... y como ingrediente de otras elaboraciones como las patatas delfín.  

PASTA ORLY
La pasta o masa Orly nos va a servir para rebozar y freír alimentos como gambas o langostinos, calamares, o verduras como el brécol o la coliflor 

SALADITOS DE ATÚN
Los saladitos de atún y tomate, elaborados con masa de hojaldre, son un aperitivo muy sencillo de preparar que nos dará un estupendo resultado.  

SALADITOS DE CHISTORRA
La chistorra, o txistorra, embutido típico de la zona vasco-navarra, aporta a nuestros saladitos un sabor espectacular. Puedes probar también con chorizo, longaniza, salchichas, ... 

SALADITOS DE JAMÓN Y QUESO
El jamón y el queso siempre han dado mucho juego. Aquí los rodeamos de hojaldre para elaborar un aperitivo que gustará a todo el mundo. 

SANDWICH MIXTO
Un buen sandwich mixto, o sandwich de jamón y queso, requiere de paciencia y un fuego lento para que el queso se funda y el resultado sea delicioso. 

TEMPURA
Una masa con nombre japonés que tiene sus raíces en la llegada de los jesuítas españoles y portugueses a Japón en el siglo XVI.  


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