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HUMMUS VERDE

El Hummus verde es una variante del hummus, elaborada con guisantes, que aportan a la receta un hermoso color verde.

Ingredientes:

  • 200 gr. de guisantes cocidos
  • 50 ml. de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada sopera colmada de Tahina
  • Una pizca de comino en polvo (½ cucharada de café)
  • Una pizca de pimienta blanca
  • 5 gr. de sal (una cucharada rasa de postre)
  • Cilantro picado
  • El zumo de ½ limón
  • 1 diente de ajo (opcional)
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