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CREMA DE BERENJENA

Una crema calentita y suave a la que el tomillo le da un toque especial. Combina muy bien con setas y aves.

Ingredientes (para 4 a 6 personas):

  • 250 gr. de berenjenas
  • 1 patata mediana
  • 800 ml. de agua o caldo de ave
  • 150 ml. de nata
  • Tomillo seco
  • Mantequilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal fina
  • Pimienta blanca molida
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Opiniones sobre este vídeo:
J. Gabriel Arevalo (19-08-2013)
Nata

Exquisito! A que llamas Nata? Es la misma crema de leche, dado que en Venezuela se conoce con ese nombre, pero me queda la duda, dado que la nata aqu? es totalmente cremosa, no tan liquida como esa que muestras en el v?deo. Saludos desde Venezuela.


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